通过酒花可判断酒的度数
大清花—酒花形如黄豆、整齐划一、透明清亮、消失速度极快。酒精度数在65°～80°。
小清花—酒花形如绿豆、消失速度较慢、酒精度数在58°～63°。
在小清花过后的一瞬间酒花消失，过花之后所流出的酒都是酒尾。酒尾再经过二次蒸馏之后，再次摘取高度酒，如此循环往复。
如果出现的酒花如小米粒到高粱米粒大小，酒花持续时间在15秒钟左右的话，则酒精度数大约在53°～55°之间。
如果酒花的形状如高粱米粒大小，且酒花的持续时间在7秒钟左右，那么酒精度数大约会在57°～60°之间。
白酒的酒花大小与酒精的浓度高低有关，白酒的酒精浓度越高，则酒液表面的张力也就越大，液体表面形成的酒花越大，酒花散的就越快，反之则酒液表面张力越小，液体表面形成的酒花越小，酒花散的就越慢。
但是白酒酒花需在特定的条件下进行判定，首先不同香型、不同工艺的白酒酒花变化都不一样。另外，影响酒花的密集程度和消失速度的因素比较复杂，从感官很难判断。此方虽简单，但是准确度仍有待考证！ 联系我们请您说明是在鱼壳网看到的永州市上门回收东阿阿胶回收同仁堂燕窝，谢谢！
